December måned er både fyldt med hyggelige stunder og kan også være temmelig travl. Mellem julefrokoster, konfektsmagning og adventshygge kan vi måske føle, at vores fordøjelsessystem bliver lidt glemt og overbelastet. Med flere sociale arrangementer, deadlines på arbejdet inden året slutter, og mad, der ofte er federe, mere sukkerholdig og ledsaget af et øget indtag af alkohol, er det ikke så underligt, at både fordøjelsen og leveren er på overarbejde, mens stresshormonerne kan være i højsædet.
Vi har tænkt på dig og fundet nogle skønne opskrifter frem, som vi håber, kan give lidt ekstra balance i din december. Med lækre frugter og grøntsager, masser af smag og gode fedtstoffer – kombineret med et øjebliks ro og nærvær uden mobiltelefoner og to-do-lister – kan disse drikke være med til at berolige fordøjelsen, nervesystemet og blodtrykket.
Giv din krop og dit sind en velfortjent pause med en lækker smoothie eller en juleinspireret juice. Nyd dem i ro og mag, og lad op til bedre at kunne håndtere julestressen.
Julejuice til mere harmoni og balance
Denne juice dufter og smager skønt og har en udrensende effekt med et godt indhold af C-vitamin.
Opskrift til 2 personer:
- 2 appelsiner
- 4 mellemstore gulerødder
- 2 æbler
- 1 rødbede
- 2 cm frisk ingefær
- 1-2 tsk. kanel
- 1 spsk. hørfrøolie
Fremgangsmåde:
Forbered frugter og grøntsager:
- Skræl appelsinerne.
- Skrub eller skræl rødbeden og gulerødderne.
- Skær æblerne i både og fjern kernehuset.
- Skræl ingefæren.
Juice ingredienserne:
- Kør alle ingredienserne (undtagen kanel og hørfrøolie) gennem din juicer.
Bland og server:
- Rør hørfrøolien i juicen for at optimere optagelsen af de fedtopløselige vitaminer og tilføre sunde omega-3-fedtsyrer.
- Hæld juicen i fine glas og drys med kanel på toppen.
Tip: Rødbeder er rige på jern, B-vitaminer, C-vitamin, magnesium og kalk. Jernet hjælper med at transportere ilt rundt i kroppen og med at rense kroppen for affaldsstoffer. Gulerødder indeholder masser af A-vitamin, som er godt for synet og dit immunforsvar. Hørfrøolien bidrager med omega-3-fedtsyrer, som er gavnlige for hjertet og kan reducere inflammation i kroppen, hvilket er en fordel i en travl tid.
Afslappende smoothie med avocado, ingefær og spinat
Denne smoothie er fyldt med næringsstoffer, der kan hjælpe med at berolige nervesystemet, afslappe musklerne og give dig en god start på dagen.
Opskrift til 2 personer:
- 10 g frisk ingefær (juster efter din smag)
- 2 bananer
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 2 stilke bladselleri
- 2 håndfulde frisk spinat
- 1 håndfuld spirer (fx broccolispirer eller lucernespirer)
- Saften fra 1 citron
- 4 dl usødet plantemælk
- 1 spsk. hørfrøolie
Fremgangsmåde:
Forbered ingredienserne:
- Skræl ingefæren og bananerne.
- Fjern skræl og sten fra avocadoen.
- Skyl agurk, bladselleri, spinat og spirer grundigt.
- Skær agurken og bladsellerien i mindre stykker.
Blend ingredienserne:
- Kom alle ingredienserne (undtagen hørfrøolien) i blenderen.
- Tilsæt saften fra citronen.
- Blend indtil smoothien er jævn og cremet.
Tilføj olie og server:
- Hæld hørfrøolien i og rør rundt for at fordele den. Olien hjælper med optagelsen af fedtopløselige vitaminer og tilfører sunde omega-3-fedtsyrer.
- Hæld smoothien op i fine glas og pynt med et frisk spinatblad eller lidt spirer på toppen.
NB: Bananer indeholder mange fibre og virker stabiliserende på fordøjelsen. Spinat er rig på jern og magnesium, som virker muskelafslappende. Bladselleri har en god effekt på fordøjelsen og er, ligesom spinat, kendt for at berolige nerverne på grund af det høje indhold af calcium. Hørfrøolien tilfører omega-3-fedtsyrer, som understøtter hjernens funktion og kan hjælpe med at reducere stress. Spirerne bidrager med ekstra vitaminer og mineraler, der styrker dit immunforsvar.
Så mens vi nyder december med alt, hvad den har at byde på af festlige fristelser, kan det være en god idé at give kroppen lidt ekstra kærlighed. Ved at tilføje disse sunde og velsmagende drikke til din dag kan du hjælpe din fordøjelse med at klare den ekstra belastning fra fed mad, sukker og alkohol. Og hvem ved – måske bliver det en ny juletradition at samles om blenderen og juiceren og skabe sunde øjeblikke midt i juletravlheden. Så løft dit glas (med smoothie eller juice) og skål for en december i balance!
Glædelig december fra os hos Body SDS!
